Салаты как часть праздника

Любая хозяйка в ожидание какого-нибудь праздника и гостей, обязательно составляет меню. Для женщины важно, чтобы блюда в меню имели неповторимый вкус, удивляли новизной и свежестью. Салаты неотъемлемая их часть. Вот пару салатов, без которых вы теперь не сможете обойтись, вы их с легкостью сможете приготовить и с гордостью представить гостям.
Салат «Взлет»
Салат состоит из овощей и мяса, он не содержит тяжелых продуктов, очень легкий и вкусный.
Ингредиенты:
1 куриное филе отварное, банка консервированного горошка, 150 г сыра ( желательно с копченым вкусом), ялтинский лук, зелень, лимонный сок, майонез.
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать так само кубиками.
3. Лук нарезать кольцами. Ошпарьте его кипятком, после чего сбрызните лимонным соком.
4. Добавьте горошек.
5. Все ингредиенты смешайте в салатнице, добавьте зелень и заправьте майонезом.
Салат «Изумруд»
Этот салат станет украшением любого праздника, красиво оформление сочетается с интересным с даже «смелым» вкусом.
Ингредиенты:
2 шт. лука репчатого, 150 г сыра твердого (желательно более соленого), 200 г грибов белых или шампиньонов (кроме консервированных), 3 шт. вареных яиц, 250 г ветчины, соль, майонез, огурец свежий.
Приготовление:
1. Ветчину и яйца нарезать кубиками.
2. Отварить грибы. Лук порезать вместе с грибами и обжарить на сковороде.
3. Сыр измельчить на терке.
4. Все ингредиенты объединить и заправить майонезом. На плоскую тарелку выложить в виде горки, «муравейника».
5. Огурец нарезать тоненькими пластинками и горизонтально вдавить в салат, по кругу начиная сверху и к низу.
Салат «Шестидесятые»
Ингредиенты:
400 г куриного вареного филе, 300г картофеля отварного, 3 шт.помидора свежих, 2 крупных болгарских перца, 250 г сыра (твердого), масло оливковое, сок половины лимона.
Приготовление:
1. Курицу, картофель, помидоры, перец нарезать полосками среднего размера.
2. Сыр измельчить на крупной терке.
3. Все смешать и заправить маслом вместе с лимонным соком. Специи добавить по вкусу.
Салат « Поцелуй Куртизанки»
Ингредиенты:
400 г куриного копченого филе, 1 шт. болгарского перца, 2 шт. помидора, 200 г крабового мяса, 100 г миндаля, 1 большой зубчик чеснока, майонез, специи.
Приготовление:
1. Филе, болгарский перец, помидоры, крабовые палочки измельчить на маленькие кубики.
2. В блэндере измельчить орехи.
3. Чеснок измельчить.
4. Все ингредиенты, кроме миндаля, соединить и заправить майонезом.
5. Выложить на блюдо в виде губ и посыпать сверху измельченным орехом.
Салат «Фейерверк»
Ингредиенты:
1 шт. сельди (не соленой), 1 шт. репчатого лука, шампиньоны 150 г, 2 шт. небольшой отварной свеклы, 200 г крабового мяса, 3 шт. яйца, масло для жарки, майонез, красная и черная икра для украшения.
Приготовление:
1. Сельдь отделить от костей, разделать на филе и порезать на кубики.
2. Грибы вместе с луком порезать мелко и обжарить на масле.
3. Крабовые палочки нашинковать кубиками.
4. Яйца и свеклу натереть на терке.
5. Салат выложить слоями: сельдь, лук с грибами, крабовые палочки, яйца, свекла. Все слои смазывать майонезом.
6. Сверху украсить икрой. Можно заменить ее на белковую, она более доступная.
Салат «Пикантный»
Ингредиенты:
1 шт. куриного копченого филе, 1 шт. большого репчатого лука, 200 г морковки по-корейски, 3 яйца, 1шт. плавленого сыра, 2 шт. отварного картофеля, майонез.
Приготовление:
1. Лук зажарить до золотистого цвета.
2. Филе курицы нарезать маленькими кубиками.
3. Картофель, яйца, плавленый сыр измельчить на крупной терке.
4. Салат выложить слоями: куриное филе, жареный лук, картофель, морковка по-корейски, сыр плавленый, яйцо. Все слоя перемазать майонезом
Салат «Сытный хек»
Ингредиенты:
3 шт. филе рыбы (подойдет хек, минтай), 2 шт.репчатого лука среднего размера , 250 г колбасного сыра, майонез.
Приготовление:
1. Лук зажарить до золотистого цвета.
2. Филе рыбы порезать кубиками.
3. Колбасный сыр измельчить на терке.
4. Салат выложить слоями: филе хека, лук, колбасный сыр. Можно сделать в 6 слоев, получиться вкуснее и сытнее. Все слоя перемазать майонезом.